PREPARAZIONE: Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l’olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi qualche cucchiaio di acqua sale pepe e cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti versare l’aceto tenere sul fuoco ancora 2 minuti unire il prezzemolo tritato mescolare delicatamente e servire.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Vitello