PREPARAZIONE: Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro. Toglietele dal tegame e tenetele in caldo. Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine unite il vino il succo di mezzo limone le erbe tritate e l’estratto di carne salate e pepate. Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro. Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Vitello
