Ricetta Orecchiette Agli Asparagi (2)

Numero ricetta :DBR00010206

PREPARAZIONE:
Cuocere le orecchiette al dente. Intanto far spumeggiare 50 g di burro in 1 casseruola; unire gli asparagi ben sgocciolati e tritati e farli insaporire per qualche minuto nel condimento. Aggiungere la panna salare pepare e cuocere per 10 minuti. Scolare la pasta condirla con il tuorlo e una noce di burro. Versarvi sopra il sugo agli asparagi cospargere con 1 manciata di grana mescolare e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Asparagi

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Orecchiette

230 G Asparagi Al Naturale

25 Cl Panna

Burro

1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato

1 Tuorlo D’uovo

Sale

Pepe

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