Ricetta Orecchiette Agli Asparagi

Numero ricetta :DBR00010205

PREPARAZIONE:
Lavare le punte di asparagi e farle rosolare in 1 casseruola con il burro 3 cucchiai d’olio e la cipolla affettata. Salare pepare bagnare con il vino e far cuocere piano a pentola coperta. Cuocere e scolare le orecchiette al dente e versarle nella casseruola contenente gli asparagi ed unire la mozzarella a dadini ed il grana grattugiato. Far saltare a fuoco vivo per alcuni minuti e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Punte Di Asparagi

INGREDIENTI

350 G Pasta Tipo Orecchiette

300 G Punte Di Asparagi

1 Cipolla Piccola

50 G Burro

3 Cucchiai Olio D’oliva

1/2 Bicchiere Vino Bianco

Sale

Pepe

60 G Mozzarella

60 G Formaggio Grana Grattugiato

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