Ricetta Orecchiette Pugliesi

Numero ricetta :DBR00010238

PREPARAZIONE:
Mondare le cimette di cavolfiore e lessarle in abbondante acqua salata. A metà cottura unire le orecchiette e cuocerle insieme. A parte soffriggere il lardo a dadini senza rosolarlo a fuoco basso. Scolare insieme pasta e cimette versarle in una zuppiera unire il lardo una macinata di pepe e abbondante pecorino. Mescolare e servire subito.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Cimette Di Cavolfiore

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Orecchiette

1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde

120 G Lardo

Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato

1 Macinata Pepe

Sale
Luogo: Puglia.

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