PREPARAZIONE: In una padella capiente meglio se antiaderente fate riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine e rosolate i pomodorini tagliati a spicchi (precedentemente lavati con cura) e i filetti di acciuga sminuzzati. Cuocete a fiamma alta per circa 5 minuti dopodichč aggiungete l’origano il sale il pepe e continuate la cottura per altri 10 minuti. Nel frattempo scottate in acqua bollente le orecchiette scolatele al dente e versatele in padella. Aggiungete la ricotta dura grattugiata e mescolate energicamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti . Servitele subito calde e cremose.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Pomodorini Ciliegia
