PREPARAZIONE: Far appassire la cipolla tritata molto finemente nel burro bagnare con il brodo e cuocere a fuoco dolce per circa 25 minuti. Passare al frullatore unire la paprica e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Saltare nel burro le scaloppine salarle a fine cottura e disporle in un vassoio. Ricoprirle con la salsa e servirle.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Vitello