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Ricetta Fettine Di Vitello All’arancia



Numero ricetta :DBR00016424

PREPARAZIONE:
Fate un profondo taglio verticale al centro della fettina; amalgamate mascarpone e pepe verde; con il composto riempite le fessure del girelli. Sciogliete il burro in un tegame sistematevi la carne e cuocete sette minuti ; alzate la fiamma spruzzate con il succo d’arancia e fate evaporare. Salate. Disponete sul piatto da portata le fette di pane bagnatele con il sugo e sopra adagiatevi le fettine. Servite ben caldo.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 8 Fettine Girello Di Vitello (fettine Alte 1 Cm)
  • 50 G Mascarpone
  • 30 G Burro
  • 2 Cucchiai Pepe Verde
  • 1 Arancia
  • 8 Fette Pancarrè
  • Sale

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