PREPARAZIONE: Versare in un tegame l’olio il prezzemolo e l’aglio tritati il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi e mettere il tegame su fuoco vivace. A ebollizione iniziata scoprire e lasciar evaporare il vino abbassando la fiamma. A questo punto versare il brandy alzare il fuoco aggiungere un po’ di sale abbondante pepe i due cucchiaini di salsa Worcester e il curry precedentemente sciolto in un poco di acqua calda. Lasciare cuocere per qualche minuto aggiungere la panna mescolare e spegnere. Quando le linguine saranno cotte scolarle e versarle nella padella del sugo tenuto in caldo. Mescolare bene e servire.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Granchio
