PREPARAZIONE: Tagliare a listarelle sottili la parte gialla del limone. Portare ad ebollizione il vino con un pezzetto di zenzero unire le scorzette di limone e una presa di sale. Coprire e sobbollire per pochi minuti. Sbattere 4 cucchiai di olio con il succo del limone l’aglio a fettine abbondante prezzemolo tritato sale e pepe. Unire le scorzette scolate e far insaporire per 1 ora. Lessare la pasta condirla con la salsa e profumarla con zenzero grattugiato mescolare e servire.
