Ricetta Linguine Di Mare Al Finocchietto Selvatico
Numero ricetta :DBR00013396
PREPARAZIONE: Pulite i moscardini eviscerandoli e privandoli di becco ed occhi. Metteteli poi in una casseruola insieme con il vino bianco e cucchiai di olio l’aglio con la buccia il finocchietto e portateli su fuoco moderato lasciandoli stufare coperti per 40 minuti circa. Pelate intanto i pomodori svuotateli dei semi e riduceteli a filetti. Quando i moscardini saranno quasi pronti lessate le linguine in acqua bollente salata e intanto in una larga padella saltate i filetti di pomodoro in un velo d’olio caldo (2 cucchiai); unite la pasta scolata al dente fatela insaporire aggiungete i moscardini con il loro fondo di cottura mescolate ancora correggete di sale completate con una generosa manciata di pepe un trito di finocchietto e servite subito.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Moscardini
