PREPARAZIONE: Far aprire le cozze con prezzemolo e vino toglierle dalle valve e tenerle in caldo. Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido liquore buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe. Cuocere le linguine al dente condirle con il burro lavorato e le cozze trasferirle in una pirofila cospargere di pangrattato e passare sotto il grill.
