PREPARAZIONE: Soffriggete l’aglio nell’olio appena è dorato eliminatelo e mettete nel tegame i filetti d’acciughe e fateli sciogliere completamente. Tagliate i pomodori a fette rotonde eliminate i semi e sistematele sul pane appena tostato spruzzatele di sale. Tagliate il cipollotto ad anelli sottilissimi e con questi coprite i pomodori condite con la salsa preparata ed ultimate con un pizzico di pepe e prezzemolo tritato. Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Acciughe
