Ricetta Bruschetta Con Tartara Di Cernia

Numero ricetta :DBR00022595

PREPARAZIONE:
Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape il sale il pepe l’olio il succo di limone e l’erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Cernia

INGREDIENTI

4 Fette Pane Casereccio

300 G Filetto Di Cernia

1 Tuorlo D’uovo

1 Pompelmo Rosa

2 Cucchiaini Senape

Olio D’oliva

Sale

Alcuni Steli Erba Cipollina Tritata

Succo Di Limone

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