PREPARAZIONE: Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel tostapane. Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato e quindi cospargetele con sale pepe macinato al momento e profumato olio d’oliva. L’olio deve essere vergine o extra vergine: solo la ’soma d’aj’ bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito. Volendo si può arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po’ di basilico tritato e un pizzico di origano. Vino: Orvieto secco (Lazio).
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Aglio
