PREPARAZIONE: Pulite i calamari e poi tagliateli a pezzi; lavateli a lungo in acqua corrente e fateli sgocciolare. Intanto rosolate il burro il prezzemolo tritato l’aglio la cipolla tritati in abbondante olio; quando il tutto sarą dorato aggiungete i calamari. Lasciate insaporire per qualche minuto e poi unite sale pepe e pomodori tritati. Lasciate cuocere per 2 ore e infine aggiungete le bietole tagliate a pezzi.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Calamari