PREPARAZIONE: Il pesce va pulito per bene e tagliato a rondelle. In una teglia sull’aglio che soffrigge nell’olio si verseranno i calamari e non appena si asciugherà la loro acqua si aggiungerà il vino bianco. Quando questo sarà evaporato vi si metteranno i pomodori tagliati a pezzi sale e pepe e si lascerà completare la cottura per pochi minuti ancora. Il prezzemolo verrà messo a crudo prima di spegnere.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Calamari
