Ricetta Pappardelle Alla Zucca

Numero ricetta :DBR00010808

PREPARAZIONE:
In una padella ampia far appassire la cipolla tritata nell’olio; unire la zucca tagliata a dadini; salare; unire il brodo. Far cuocere finché la zucca diventi cremosa. A parte lessare la pasta scolarla e unirla alla zucca; far insaporire per un’ora; condire col pecorino e servire con prezzemolo tritato.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucca

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche

400 G Zucca Già Pulita

3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

1 Spicchio Aglio

1 Mestolo Brodo Vegetale

40 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Sale

Prezzemolo Tritato

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