PREPARAZIONE: Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a fette sottili. Fate dorare uno spicchio d’aglio in 3 cucchiai d’olio quindi toglietelo e mettete i funghi facendoli cuocere lentamente per una ventina di minuti e regolando di sale e pepe. Al termine della cottura aggiungere la panna un cucchiaio di salsa di pomodoro e amalgamate bene tutto. Fate cuocere al dente le pappardelle; scolatele e mettetele nella zuppiera coprendole con la salsa di funghi. Mescolate delicatamente cospargete con abbondante parmigiano grattugiato e servite caldissimo.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Funghi Secchi
