Ricetta Trota Al Ginepro

Numero ricetta :DBR00001535

PREPARAZIONE:
In mezzo litro d’acqua mettete una foglia d’alloro una carota a rondelle un po’ di timo e prezzemolo. Portate a bollore. Cuocete i filetti di trota al vapore sopra il liquido a bollore per 10 minuti. Scolateli e adagiateli in una terrina. Fate ridurre a fuoco alto il liquido unitevi un bicchiere di vino e uno d’aceto quattro bacche di ginepro sale. Portate a bollore versate sulle trote e fate raffreddare a temperatura ambiente. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC Pomino Bianco DOC Castel Del Monte Chardonnay DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Trota

INGREDIENTI

8 Filetti Di Trota Salmonata

Timo

1 Foglia Alloro

1 Carota

Prezzemolo

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco

4 Bacche Ginepro

Sale

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