PREPARAZIONE: Pulite con cura le trote sciacquatele sotto l’acqua corrente e lasciatele sgocciolare per circa 10 minuti. Subito dopo conditele con sale e pepe e disponetele in una teglia precedentemente unta di burro. Dopodichè irroratele con il succo di limone e cospargetele con un trito di prezzemolo e cipolla precedentemente puliti sciacquati e asciugati con della carta assorbente da cucina. Cuocetele in forno caldo per 20 minuti circa e a metà cottura aggiungete la panna liquida (calda) e le mandorle tostate e tritate grossolanamente. Continuate la cottura e servitele subito calde.
