Ricetta Trota Al Rafano

Numero ricetta :DBR00001537

PREPARAZIONE:
Mescolare il rafano con i tuorli sodi passati al setaccio insaporire con uno spruzzo di aceto con lo zucchero e poco sale. Incorporare alla salsa la panna e mescolare con delicatezza con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Adagiare la trota su un piatto da portata togliere la pelle nella parte superiore guarnirla a piacere e servirla con la salsa preparata.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Rafano

INGREDIENTI

4 Cucchiai Panna Semimontata

2 Uova Sode

Poco Aceto Di Vino

1 Pizzico Zucchero

Sale

1 Trota Salmonata Affumicata Da 1000 G

4 Cucchiai Rafano Sminuzzato Finemente Nel Mixer

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