PREPARAZIONE: Pulite bene i fagiolini e fateli lessare in abbondante acqua salata sgocciolateli tenendo da parte un poco di acqua di cottura e metteteli in una insalatiera. Unite i funghi ben puliti e affettati sottilmente quindi il pomodoro tagliato a piccoli dadini. Mandate il prezzemolo privandolo dei gambi tritatelo finemente unitelo alla maionese e ammorbidite tutto con due cucchiai di acqua di cottura dei fagiolini. Versate la salsa sopra l’insalata e servite.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Funghi
