PREPARAZIONE: Lavate e asciugate le melanzanetagliatele a cubetti abbastanza grossi. Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele così per un’ora. Poi tiratele su e spremetele mettetele in un tegame con l’olio e friggetele 5 minuti. Mettete in una padella pulita poco olio 1 spicchio d’aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e l’aceto. Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Melanzane
