PREPARAZIONE: Mettere nel mixer l’aglio sbucciato con la pancetta 2 cucchiai di olio il rosmarino e una macinata di pepe. Frullare e con parte del trito steccare il cosciotto di tacchino. Distribuire il trito rimasto sulla carne irrorarla con 1/2 bicchiere di olio e far macerare per 2 ore. Quindi cuocere il tacchino per 1 ora e mezza in forno caldo a 200 gradi spruzzandolo con poco vino bianco.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Tacchino