Ricetta Vitello Farcito

Numero ricetta :DBR00001199

PREPARAZIONE:
Acquistate un petto di vitello aperto. Per il ripieno tritate la carne e la salsiccia. In una padella rosolate le cipolle con il lardo e il ripieno aggiungete la mollica ti pane il prezzemolo l’uovo sale e pepe. Riempite il petto di vitello con il composto e ricucite. Mettetelo in una teglia cospargendolo di burro fuso cipolline e patate. Lasciate cuocere per 1 ora e 30 minuti.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

1500 G Vitello

1 Piatto Mollica Di Pane Raffermo

25 Cl Latte

150 G Salsiccia

200 G Polpa Di Vitello

100 G Lardo Affumicato

2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

1 Uovo

50 G Burro

Alcune Cipolle

500 G Patate

Sale

Pepe

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