PREPARAZIONE: Mondare le cipolle e l’aglio e lavare il prezzemolo; tritare il tutto e metterlo in 1 ciotola unire 1 bicchiere di vino 1 pizzico di cerfoglio e dragoncello e 1 bicchiere d’acqua. Pulire ed eviscerare l’orata metterla in 1 casseruola irrorarla con olio e disporre intorno il trito con la marinata. Ricoprire il pesce con rondelle di limone salare pepare e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti irrorando di tanto in tanto con il fondo di cottura.
