PREPARAZIONE: Pulite l’orata salatela e pepatela internamente incidetela sul dorso. Sistematela su un foglio di carta da forno copritela con le erbe aromatiche e uno spicchio d’aglio tritati i pomodori a rondelle; bagnate con un po’ di vino bianco condite con un filo d’olio salate e pepate. Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti.