PREPARAZIONE: Mondate i finocchi tagliateli in due nel senso della lunghezza e lavateli accuratamente. Togliete le foglie pił esterne tritatele e mettetele da parte. Mondate lo spicchio di aglio e schiacciatelo. Lessate i finocchi in acqua salata per venti minuti fino a quando diventano teneri. Scolateli posateli su una teglia. In una padella scaldate il burro aggiungete l’aglio e fatelo soffriggere. Unite la panna il pepe mescolate e lasciate cuocere per cinque minuti. Ricoprite i finocchi di panna cospargeteli con il finocchio tritato e servite. Vino consigliato: Franciacorta Pinot.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Finocchi
