PREPARAZIONE: Asportare le foglie esterne dei finocchi lavarli e tagliarli a fette longitudinali dello spessore di circa 1 cm. Scottarle in acqua bollente salata. Servendosi di una schiumarola trasferirle senza scolarle troppo in una pirofila. In una ciotola mescolare la mollica con sale aglio a pezzetti prezzemolo tritato e una macinata di pepe. Aggiungere un filo d’olio e amalgamare. Cospargere i finocchi con questo composto irrorare con un filo d’olio e infornare a 200 gradi per 20 minuti.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Finocchi
