Ricetta Finocchi Con Olive

Numero ricetta :DBR00016737

PREPARAZIONE:
Mondare i finocchi e lessarli in acqua salata. Scolarli ancora al dente. Tritare un mazzetto di prezzemolo con le olive verdi snocciolate i carciofini e i capperi; porre il trito in una ciotola e aggiungere la pasta d’acciughe 1 cucchiaio di aceto di vino 5 di olio e il sale. Amalgamare bene la salsina. Tagliare i finocchi a metà disporli su un piatto da portata irrorarli con la salsina e guarnire con le olive nere.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Finocchi

INGREDIENTI

1000 G Finocchi Teneri

50 G Olive Verdi

50 G Olive Nere

1 Cucchiaio Capperi Sott’aceto

3 Carciofini Sott’olio

Prezzemolo

1 Cucchiaio Pasta D’acciughe

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

5 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

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