PREPARAZIONE: Tritare finemente capperi prezzemolo e cipolle. Far imbiondire il trito di erbe in olio e burro unire le carote a rondelle e mescolare. Portare a cottura lentamente coperto bagnando ogni tanto con un po’ di brodo caldo. Salare e pepare. Caramellare lo zucchero a color biondo bagnarlo con l’aceto e far restringere. Versarlo sulle carote mescolare pił volte e servire.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Capperi
