PREPARAZIONE: Pulite e sbucciate le carote lasciando attaccato un pezzetto di stelo. In una casseruola fate scaldare il burro con lo zucchero e il sale unitevi le carote e fatele rosolare per alcuni istanti rigirandole continuamente con un cucchiaio di legno quindi versate il brodo di carne. Fate cuocere a recipiente scoperto fino a quando le carote saranno morbide e rivestite da uno strato lucido; il liquido di cottura dovrà consumarsi quasi completamente.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carote
