PREPARAZIONE: Lessate le carote pulite in acqua salata per un quarto d’ora circa. Scolatele al dente asciugatele molto bene con un telo da cucina e tagliatele a bastoncini. Raccoglietele in un’insalatiera. Strofinate una ciotola con gli spicchi d’aglio aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato l’origano l’olio l’aceto il sale e il peperoncino sbriciolato amalgamate i condimenti. Versate il composto sulle carote mescolate con cura lasciatele marinare al fresco per un giorno intero prima di servirle.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carotine
