PREPARAZIONE: Spuntate le carote alle estremità raschiatele lavatele e tagliatele a rondelle sottili. In una padella fate sciogliere il burro in un po’ d’olio unite le carote salatele e copritele d’acqua. Cuocetele a recipiente coperto mescolando di tanto in tanto per 1 ora. A metà cottura bagnatele di vino bianco. Verso la fine aggiungete il prezzemolo tritato. Le carote dovranno essere molto tenere ed il sughetto ristretto. Servitele calde.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carote
