Ricetta Carote Crude A Sorpresa

Numero ricetta :DBR00021170

PREPARAZIONE:
Tagliate a fiammifero le carote pulite. Raschiate e lavate il rafano tritatelo finemente mescolatelo con il succo di limone un cucchiaio d’aceto una punta di senape un pizzico di zucchero due cucchiai d’olio sale e pepe. Emulsionate il tutto con la frusta fino a ottenere una densa crema omogenea. Trasferite le carote in un’insalatiera irroratele con la salsa al rafano mescolate bene lasciate riposare 10 minuti e servite.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carote

INGREDIENTI

400 G Carote

1/2 Radice Di Rafano (cren)

1 Limone

1 Punta Senape

1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco

1 Pizzico Zucchero

2 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

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