PREPARAZIONE: Sbucciare le mandorle buttandole per 2 minuti in acqua bollente poi metterle ad asciugare nel forno caldo per qualche minuto. Tritarle ed unirle allo zucchero e alla farina in una terrina. Far sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nella terrina continuando a mescolare il tutto fin quando risulterà ben cremoso. Infine unire il lievito il Kirsch e gli albumi montati a neve mescolando delicatamente. Imburrare uno stampo e versarvi dentro l’impasto. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Mandorle
