PREPARAZIONE: Lavorate il burro ammorbidito in una terrina servendovi di un cucchiaio di legno fino a quando sarà diventato cremoso. Incorporatevi un po’ alla volta lo zucchero quindi unite le uova e lavorate il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo e gonfio. Mescolate in una terrina la farina un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale quindi aggiungete il composto a quello di burro e uova alternandolo con qualche cucchiaiata di latte tiepido. Quando avrete esaurito tutti gli ingredienti lavorate il composto fino a quando sarà omogeneo e consistente. Imburrate uno stampo a cassetta versatevi metà dell’impasto e adagiate su questo le banane sbucciate e tagliate a fette nel senso della lunghezza. Bagnate i frutti con il succo di un limone cospargeteli con i canditi a pezzetti e coprite tutto col resto dell’impasto. Fate cuocere il dolce nel forno preriscaldato (200°) per 50 minuti dopodichè lasciatelo raffreddare sformatelo su un piatto di portata e servitelo.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Banane
