PREPARAZIONE: Tagliare i savoiardi per il lungo e bagnarli metà nell’alchermes e metà nel rum (o nel rum e nel caffè). Lavorare il burro con lo zucchero ed il rosso d’uovo; unirvi la cioccolata sciolta con il latte sul fuoco ancora calda. Disporre sul piatto a strati savoiardi e cioccolata dando al dolce una forma quadrata. Il giorno dopo prima di servire lisciare il tutto con la lama di un coltello scaldata sul fuoco e guarnire con amarene sotto spirito.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Cioccolata
