PREPARAZIONE: Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. In una ciotola lavorate insieme burro e mascarpone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungete lo zucchero un cucchiaino di vaniglina e la maizena. Mescolate energicamente il tutto. Incorporatevi le uova uno alla volta. Aggiungete la panna e due cucchiaini di succo di limone. Dovete ottenere un composto piuttosto denso. Versatelo in uno stampo rotondo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 150°c per circa mezz’ora. Appena vedete la superficie assumere un colore dorato aumentate il calore a 240°c e lasciate cuocere ancora per 10 minuti o poco più. Ritirate lo stampo fate raffreddare. Sformate e tenete in frigorifero fino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Moscato D’Asti DOCG Moscadello Di Montalcino “Frizzante” DOC Moscato Di Noto “Spumante” DOC.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Mascarpone
