PREPARAZIONE: Passate la ricotta al setaccio facendola cadere in una terrina unitevi lo zucchero e i tuorli d’uovo e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo. Profumatelo con un paio di cucchiai di rum e uno o due cucchiai di Marsala infine incorporatevi delicatamente la panna montata ben soda. Fatto ciò distribuite il composto ottenuto in quattro coppe individuali e fate riposare nel frigorifero per un paio d’ore. Trascorso questo tempo ponete su ciascuna coppa una cucchiaiata di cioccolato fondente grattugiato e servite.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Ricotta
