Ricetta Cipollata

Numero ricetta :DBR00022005

PREPARAZIONE:
In un tegame con abbondante olio lasciate dorare uno spicchio d’aglio eliminatelo. Unite le cipolline spellate e tagliate a fettine sottili. Fate rosolare per 5 minuti. In una terrina sbattete le uova con il formaggio grattugiato e un ciuffo di prezzemolo tritato salate e pepate. Versate il composto nel tegame delle cipolle riducete il calore e fate rapprendere leggermente le uova strapazzandole con la forchetta. Passatela sul piatto da portata e servite con pane casereccio.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cipolline

INGREDIENTI

600 G Cipolline

6 Uova

40 G Formaggio Grattugiato

1 Spicchio Aglio

1 Ciuffo Prezzemolo Tritato

Abbondante Olio D’oliva

Sale

Pepe

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