PREPARAZIONE: Sciacquate l’uvetta. Mondate i cipollotti eliminando i gambi. Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino lo zucchero la passate di pomodoro l’olio l’aceto e 15 cl di acqua. Salate pepate aggiungete un pizzico di peperoncino. Portate a ebollizione riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento. Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero. Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Cipolline
INGREDIENTI
2 Mazzetti Cipollotti Freschi
100 G Uvetta Sultanina
15 Cl Vino Bianco Secco
2 Cucchiai Zucchero
3 Cucchiai Passato Di Pomodoro
4 Cucchiai Olio D’oliva
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Peperoncino In Polvere
Sale
Pepe
Per Servire:
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Preparazione e cottura: 30 minuti. In frigorifero: 120 minuti.
