PREPARAZIONE: Sbucciate le cipolle e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata. Scolatele bene. Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a metà senza romperle. Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline. Preparate il ripieno mescolando la carne la parte tolta dalle cipolle tritata la mollica intrisa nel latte e strizzata il prezzemolo tritato la groviera grattugiata e l’uovo sbattuto. Amalgamate il tutto farcite le cipolle con il composto coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di burro. Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre. Bagnatele con un mestolino d’acqua e ponete in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz’ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato. Servitele subito.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Cipolle
