Ricetta Gamberetti In Insalata Con Fagioli

Numero ricetta :DBR00014197

PREPARAZIONE:
In una pentola fate bollire un litro d’acqua con una rondella di limone e sale. Lessatevi i gamberetti per 5-6 minuti sgocciolateli metteteli in una terrina e lasciateli raffreddare. Sgocciolate i fagioli dal liquido di conservazione passateli a lungo sotto l’acqua fredda scolateli e uniteli ai gamberetti. Emulsionate aceto sale pepe e olio. Versate sull’insalata mescolate cospargete di prezzemolo fresco tritato e servite. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC Montecarlo Bianco DOC Ischia Biancolella DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Gamberetti

INGREDIENTI

500 G Gamberetti

200 G Fagioli Cannellini Già Cotti

1 Rondella Limone

Prezzemolo Tritato

2 Cucchiai Aceto Di Vino

Olio D’oliva

Sale

Pepe

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