PREPARAZIONE: Sciacquate con cura i gamberoni sotto l’acqua corrente. Scottateli per pochi minuti in acqua bollente e quando si saranno intiepiditi sgusciateli. Fateli saltare in padella con il burro e l’aglio fino a quando avranno preso un colore rosa vivo e irrorateli con il vino facendolo evaporare a fiamma alta. Subito dopo portate al minimo la fiamma e continuate la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo salate pepate e spolverizzate il tutto con abbondante prezzemolo tritato. Toglieteli dal fuoco e serviteli subito caldi disponendoli su un piatto piano da portata.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Gamberoni
