PREPARAZIONE: Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle. Fatele saltare per circa 3 minuti fin quando non diventano scure. Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio. Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute il sale la mostarda e la salsa worchester e mescolate bene. Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio lavorate bene e formate le crocchette (circa 20). Passatele nella farina. In una padella fate scaldare l’olio e quando è ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti fino a renderle dorate. Servite con fette di limone.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Polpa Di Granchio
