PREPARAZIONE: Rosolare il soffritto nel burro unire la spalla a pezzettini quindi passare il tutto al mixer. Unire i formaggi grattugiati e la besciamella mescolare e far raffreddare il composto in frigo per un’ora. Formare delle crocchette passarle nella farina nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Besciamella