PREPARAZIONE: Lavate e pulite il nasello e tagliatelo a filetti. Tritate una cipollina finemente e spargetela in una pirofila imburrata. Pulite e tagliate a fettine i funghi e poneteli nella pirofila assieme alla cipolla. Disponete nel recipiente i filetti di pesce salate e cospargete di pangrattato mescolato con un poco di parmigiano grattugiato. Versate il vino bianco in modo che il nasello rimanga sommerso per metà il burro fuso e ponete in forno a 180° per un quarto d’ora circa fino a che il piatto risulti ben gratinato. A questo punto togliete dal forno e cospargete con il prezzemolo lavato e tritato cospargete con del pepe e servite.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Nasello
