PREPARAZIONE: Stufare le taccole in un intingolo di aglio olio pomodorini. In una casseruola ovale far appassire nell’olio un trito di aglio basilico e cipolla. Unirvi il nasello e farlo dorare leggermente sui due lati. Sfumare col vino e una volta evaporato aggiustare di sale e unire le taccole col loro sughetto. Coprire e far cuocere per 10 minuti irrorando il pesce col fondo di cottura.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Nasello